Акценти25.10.2019

Есенни рецепти с био кисело мляко и сирене - Джаджък "Рукатка"

Поредица с вкусни идеи за приятните есенните дни.

Андреа Маронян
+3 снимкиЕсенни рецепти с био кисело мляко и сирене - Джаджък "Рукатка"

Рукатка е една поизчезнала вече дума, за едно поизчезнало вече гърненце. Така се е наричал традиционният български глинен съд за подквасване на кисело мляко. 

Новата мандра в Драгана, чиито продукти ще носят търговската марка “Рукатка”, обещава да произведе продукт, който максимално да се приближи до традиционното и полезно за здравето кисело мляко, с което България се прослави по света. В изделията се влагат най-чисто краве мляко, произведено според всички изисквания за био-сертифициране и експертно подбрани закваски от най-добрите лаборатории.


Започваме тази вкусна поредица, в която ще представим пет рецепти, подготвени от Андреа Маронян, които лично опитахме. Сигурни сме, че всички ще питат за още, след като им ги поднесете.

 

Джаджък "Рукатка"

(арменска разядка с био кисело мляко и спанак)

 

Продукти:

  • 3 бурканчета био кисело мляко "Рукатка"
  • 450 гр. спанак, почистен и измит
  • 1-2 скилидки чесън
  • 1 1/2 ч.л. сол
  • орехи и зрънца от нар

 

Инструменти: дъска за рязане, голям нож, средна купа, лъжица за бъркане

 

 

Начин на приготвяне

  1. Изцедете киселото мляко с тензух за около 2,5 часа.
  2. Смачкайте спанака с ръце, докато изцедите водата от него.
  3. Нарежете го на много ситно и го сложете в средно голяма купа.
  4. Нарежете чесъна на много ситно (може и да се смачка) и го сложете при спанака, добавете солта и разбъркайте, докато спанакът хубаво се овкуси.
  5. Накрая добавете изцеденото киселото мляко и хубаво разбъркайте.
  6. Сервирайте с натрошени орехи и украсете със зрънца от нар.

 

Съхранение: Този вкусен джадък може да съхранявате в кутия или покрит с фолио до 3 дни в хладилник.






Свързано

IWC Schaffhausen и Том Брейди: 4 минути, които ще искате да си подарите
Акценти10.07.2020
IWC Schaffhausen и Том Брейди: 4 минути, които ще искате да си подарите

Born of a Dream: A boy from San Mateo е късометражен филм за мечтите и правилния тайминг

София Павлова София Павлова
Ключът към успеха е във верните партньори
Акценти09.07.2020
Ключът към успеха е във верните партньори

BARNES International смело стъпва на българския пазар, а ние се срещаме с граф Гийом де Виллие, основен деятел за развитието на мрежата на BARNES в Централна и Източна Европа.

Емилия Колева Емилия Колева
Празнуваме живота
Акценти08.07.2020
Празнуваме живота

Chic & Cozy – Born to Be Alive

София Павлова София Павлова
Съвършенството носи номер 9
Акценти19.05.2020
Съвършенството носи номер 9

Някои от нас търсят изключителното, други – просто го постигат

София Павлова София Павлова
Лукс по време на пандемия?
Акценти27.03.2020
Лукс по време на пандемия?

Да, но в нов стил.

Светът си е вкъщи
Акценти17.03.2020
Светът си е вкъщи

Култура у дома.

София Павлова София Павлова
Укротяване на голямото синьо
Акценти16.03.2020
Укротяване на голямото синьо

Hacker-Craft – безпогрешен усет към детайла

София Павлова София Павлова
Alberta Salotti – незаменима част от семейството на Selamore Design
Акценти12.03.2020
Alberta Salotti – незаменима част от семейството на Selamore Design

Мястото с най-голямо разнообразие на качествени италиански мебели.

София Павлова София Павлова
При индианците ембера - машината на времето
Акценти09.03.2020
При индианците ембера - машината на времето

От Панамския канал до племето разстоянието е по-малко от час и... повече от осем века.

Магдалена Гигова Магдалена Гигова