Поласкай небцето с новото меню на ресторант Ador

Моменти на истинско кулинарно блаженство – това обещават да ни донесат творенията на шеф Димитър Бояджиев в едно от емблематичните места в София – ресторант ADOR. В началото на всеки сезон той привиква всички кулинарни музи и започва да рисува – с вкусове, аромати, цветове, текстури. Не се свени да експериментира, не се страхува от дръзки комбинации. Изпипва всеки детайл, опитва варианти, променя, добавя... за да ни поднесе гастрономическо преживяване, достойно да бъде възпято в ода за превъзходния вкус.

Зимното меню на ADOR е покана за кулинарно пътешествие, която всеки ценител на изисканите ястия приема с благодарност, любопитство и нетърпение. Благодарност, защото сме късметлии да имаме в сърцето на града ресторант на световно ниво, любопитство какво ново и различно е измислил шеф Бояджиев този път, и нетърпение да подарим на небцето си истинско пиршество. Философията за бавно живеене и бавно хранене в ADOR не подлежи на обсъждане – тук всеки гост усеща, че времето има значение само за да го напълним със смислени преживявания, моменти на споделеност. 

Храната сближава

Работен обяд с бизнес партньор, вечеря с приятели или просто време с близък на сърцето ни човек – красиво поднесеното ястие озарява всяка компания и повдига настроението. Какво задължително да поръчате и опитате при следващото си посещение в ADOR? Тарталетата с патешки дроб, пюре от пащърнак и поширана круша във вермут с портокалови кори и нежна ванилия е кулинарна поезия от най-висша форма. Мекотата и богатството на есента намират своето майсторско гурме изражение.

Охлювите, въпреки международно признатия си статут на безусловен деликатес, не са част от менютата на повечето ресторанти у нас. Шеф Бояджиев обаче не се носи по течението, а задава посоката. Едно от интригуващите предложения в новото меню е фрикасе от охлюви с горски гъби. Основният герой в ястието се доставя от ферма близо до София, а крайният резултат е деликатен, крехък и вълнуващ.

Не може да не опитате и ризото Миланезе, което се запича на тиган и пристига в чинията ви с лека коричка и ухание на шафран, масло и пармезан. Белите аспержи Карбонара дефилират с еспума от пекорито и чипс от гуанчале – съвършенство, което околните ще настояват да споделите с тях.

Подобно кулинарно пътешествие не може да завърши без гурме фойерверки. Експлозивният финал идва под фомата на Милфьойл приготвен с рози, сладолед от вишновка и 24К злато. Дори да решите да му отредите главната роля в компанията на ароматно кафе в някой късен следобед, сигурно е, че ще го запомните задълго.

И така, докато притваряте очи, за да позволите на небцето си да ликува сред множество преплитащи се вкусове, разбирате, че сте забравили да погледнете часовника или да проверите телефона за нови имейли или съобщения. Отдали сте се на удоволствието да присъствате изцяло с хората, с които делите обща маса, обща храна, общи мисли.

InterContinental Sofia отново триумфира на световната туристическа сцена

Петзвездният InterContinental Sofia затвърди лидерската си позиция и за седма поредна година спечели най-престижното отличие в индустрията – „Водещ хотел на България“ (за 2025 г. Наградата идва от Световните туристически награди (World Travel Awards), считани за оскарите в сектора на туризма и гостоприемството. Хотелът, който е водещ представител на луксозния бранд InterContinental® Hotels & Resorts в България, продължава да демонстрира устойчивост и безкомпромисно качество в най-високия сегмент. С тази седма поредна победа InterContinental Sofia се утвърждава като безспорен еталон за луксозно гостоприемство в столицата.

Първокласният хотел добави и още отличия към впечатляващата си колекция от международни награди с цели четири златни статуетки в тазгодишните издания на World Luxury Hotel Awards и World Luxury Restaurant Awards. InterContinental Sofia триумфира в категорията „Най-добър луксозен бизнес хотел в България“, а към това значимо постижение хотелът заслужено може да се похвали и с отличната оценка на журито за единствения по рода си президентски апартамент, който се разпростира върху цял етаж с площ от 460 кв.м и предлага зашеметяваща 360-градусова панорамна гледка към София и Витоша. Неслучайно той бе удостоен с титлата „Най-добър президентски апартамент в Източна Европа“, подчертавайки ангажимента на хотела към иновации и безупречно гостоприемство на върха на лукса.

Отличното представяне на InterContinental Sofia бе допълнено и от безапелационния успех на ресторант ADOR, който триумфира с две ключови отличия – приз за „Най-добър луксозен хотелски ресторант в България“ и „Най-добра европейска кухня в Източна Европа“. За втора поредна година InterContinental Sofia е отличен с ключ от гида Michelin. Това е новата система за оценяване на хотели, въведена от прочутия гид през 2024 година като аналог на звездите при ресторантите. Наградата се присъжда на хотели с изключително внимание към детайла и високи стандарти на гостоприемство. Критериите включват архитектура и интериорен дизайн, идентичност и характер на хотела, качество на луксозното обслужване.