Време, превърнато в изкуство

През 1823 г. братята Джон и Джеймс Грант поставят началото на една от най-емблематичните дестилерии в Шотландия. Разположена в сърцето на Спейсайд – регион, известен със своите чисти води и качествен ечемик – The Glen Grant се възползва от близостта до река Спей и пристанището Гармут, за да изгради репутацията си на производител на изключително едномалцово уиски.

Всяка бутилка започва своето пътешествие от село Ротис. Дестилерията е разположена на брега на Бак Бърн – приток на река Спей – водоизточник с прохладна, богата на минерали прясна вода от стотици извори.

В първите години дестилерията функционира нелегално, както много от останалите шотландски производители на уиски. През 1840 г. обаче Джон и Джеймс Грант решават да легализират бизнеса си и да лицензират дестилерията – така поставят основите на официалната история на The Glen Grant. Когато през 1872 г. синът на Джеймс, по-известен като майор Джеймс Грант, поема управлението, дестилерията изживява истински подем. Майорът проявява силен интерес към занаята и е истински пионер в модернизацията. Той е първият в Хайланд, който си купува автомобил, а

The Glen Grant е първата шотландска дестилерия, осветена с електричество през 1833 г.,

и една от първите оборудвани с барабани за сушене на малца. Друго свидетелство за ексцентричността и непрестанно търсещия ум на своите основатели e т.нар. Градина на разкоша, създадена през 1886 г., за да покаже цветята и екзотичните плодове, които Джеймс Грант „Майора“ събира по време на своите пътувания по света.

И днес дестилерията се гордее с овощните си градини, ливади и горички, включително оригиналния павилион за напитки, построен от самия майор. Сред езерата и поляните растат брези, ябълки и уханни рози, които символизират и ознаменуват смяната на сезоните в синхрон с естествените природни цикли. В градините можете да срещнете един от най-ценните и неповторими екземпляри –

хималайски син мак.

Този рядък син цвят, който въпреки всичко все още цъфти в градината, олицетворява отдадеността на Майора да излиза извън рамките на възможното, а днес гордо украсява всяка бутилка и е жив символ на страстта, която ще откриете във всеки вариант на The Glen Grant.

С визионерския си дух майор Грант прави промени в процеса на дестилация, които остават част от наследството на The Glen Grant и до днес. Флоралните и плодови нотки на този лек и свеж сингъл малц се дължат на характерните за дестилерията казани с високи и тънки шии и уникална система за пречистване. Това позволява на The Glen Grant да предложи на света питие, което отговаря на вкусовите предпочитания на международната публика.

Изящните вкусове на The Glen Grant

Точното наименование на уискито The Glen Grant е сингъл малц скоч (Single Malt Scotch). Това означава, че е произведено изцяло в една дестилерия от 100% малцов ечемик и е отлежало в Шотландия. The Glen Grant се отличава със своя по-лек и елегантен стил, често с флорални, плодови и леко сладки нотки, което го прави предпочитан избор за ценителите на изтънченото уиски. Елегантната колекция обхваща богата палитра от вкусове и аромати, резултат от над 180 години традиция и майсторство. Arboralis отлежава в екс-бърбън и шери бъчви, което му придава мек аромат на плодове и мед, комбинирани с нотки на кремообразен карамел и зрели круши. 10-годишният вариант е известен с елегантния си златист цвят и аромат на сладка круша и ванилия, който преминава в нюанси на плодове и карамел, а финалът е мек и дълготраен.

The Glen Grant 12 YO очарова с нотки на овощни дръвчета, бадем и карамел, като оставя свеж, плодов и леко пикантен послевкус. 15-годишният The Glen Grant е с по-високо алкохолно съдържание – 50%, което подчертава плътността на аромати като кайсия, подправена круша и ванилия.

Комплексното 18-годишно уиски, отлежало в подбрани екс-бърбън бъчви, добавя финес с деликатни нотки на карамел и стафиди, а завършекът му е дълъг и пикантен.

Новото 25-годишно уиски на The Glen Grant

25-годишният сингъл малц е истински шедьовър, отразяващ богатството на традицията и майсторството на дестилерията. Отлежало над четвърт век в екс-бърбън и шери „Олоросо“ бъчви, това уиски развива кадифена гладкост и изключителна комплексност на вкусовете. Богатият му аромат съчетава
нотки на сушени плодове и карамел, а върху небцето разкрива дълбоки нюанси на тъмен шоколад, пикантна портокалова кора, наситен дъб и индийско орехче. Всяка партида се подбира ръчно от майсторите технолози на дестилерията и се приготвя с прецизност, за да се постигне уиски с интензивни аромати и цитрусови нотки, филтрирано без охлаждане за максимално запазване на естествените му качества. Финалът е дълъг и топъл, с дъх на подправки и лек, нежен пушек, които създават кадифено усещане.

За максимално удоволствие 25-годишният The Glen Grant се сервира чист в чаша Glencairn. Добавяне на капка или две вода към уискито ще развие неговата комплексност и ще освободи ароматите, които са се стаявали в бъчвите в продължение на четвърт век.