Гурме12.10.2017

Изяж Италия!

Огромен тематичен парк, посветен на италианската кухня, отваря врати през ноември в Болоня.

Биляна Константинова

Огромен тематичен парк, посветен на италианската кухня, отваря врати през ноември в Болоня и призивът "Изяж Италия!" е съвсем сериозен.
Близо 40 ресторанта, огромен пазар с традиционна фермерска продукция и огромно разнообразие от "мултимедийни изживявания" – всичко това превръща Eataly World в следващата топ дестинация за всички почитатели на вкусната храна, които имат (или пък нямат) път през областта Емилия-Романя.   
Новото място за пътешествие из италианската кулинария ще бъде открито на 15 ноември и в първия ден, разбира се, входът е освободен. Иначе, правилата са прости – плащаш входен билет и се изстрелваш в космоса.

2
Eataly World няма да е просто място за ядене. Фокусът е върху целия процес – от посяването на семената, през отглеждането на растенията и животните, до прибирането на реколтата, обработката на продуктите и приготвянето на храната. По-голямата част от площта на парка е посветена на ферми и фабрики, които могат да бъдат реално посетени и където човек може да види с очите си как например се произвежда пармезан, как се пресов зехтин и т.н.  

1
"Всеки макарон в чинията има своя история – фермерите произвеждат зърното, в мелниците то се прави на брашно, от него се прави тесто и се оформят различните видове паста, която се залива със сос според сезона, преди да застане на масата пред вас", казват инициаторите на идеята за Eataly World. Същото важи и за сиренето. Затова тук човек може да гледа с часове как се прави паста на ръка и да избере – или да си купи и да си я приготви сам, или да я остави в ръцете на майстор готвачите и след това да й се наслади. Може да проследи и целия процес на производство на сирене – от обработването на млякото до зреенето.

4
От Eataly World можете да си купите истинско гуанчиале, различни видове сирене, домати и каквото друго се сетите за автентично италианско ястие, както и да опитате на място в някое от многобройните традиционни за страната заведения – от непретенциозни тратории до лъскави ресторанти.  
Пазарът е с внушителни размери и ще предлага пресни плодове, зеленчуци, подправки и тестени изделия. 

5
Важен акцент, който създателите на парка изтъкват, е, че Eataly World е създаден с мисъл за опазването на природата и ще се захранва от 44 000 слънчеви панела. Освен това ще осигурява работа на 3000 души и по всичко личи, че е най-мащабният подобен проект в света.  

6

 






Свързано

Три месеца до откриването на първия подводен ресторант в Европа
Гурме24.11.2017
Три месеца до откриването на първия подводен ресторант в Европа

Той се намира близо до селцето Боли на южното норвежко крайбрежие.

Биляна Константинова
Закуска в Тифани вече не е само заглавие на филм
Гурме22.11.2017
Закуска в Тифани вече не е само заглавие на филм

Американската компания отвори кафене в централния си магазин на Пето авеню в Ню Йорк.

Биляна Константинова
Бизнес с мисия
Гурме20.11.2017
Бизнес с мисия

Рене Елиът, основателка на Planet Organic, ексклузивно за PREMIUM Lifestyle

Божена Панделиева
Откриха най-старото вино в света
Гурме06.11.2017
Откриха най-старото вино в света

То е лежало 6000 години в пещера край Агридженто, смятана за светилище.

Биляна Константинова
От „Кухнята на Джейми” до мобилната кухня на Land Rover
Гурме17.10.2017
От „Кухнята на Джейми” до мобилната кухня на Land Rover

Топ готвачът Джейми Оливър си партнира с Land Rover в създаването на луксозна кухня на колела.

Най-добрият начин да създадеш щастливи спомени
Гурме29.09.2017
Най-добрият начин да създадеш щастливи спомени
Newton Espresso: малка доза кафе, голяма доза страст
Гурме27.09.2017
Newton Espresso: малка доза кафе, голяма доза страст

Влезте в ролята на истински бариста с тази болезнено елегантната и функционална ръчна машина за кафе.

Никола Неделчев
Как да не останем гладни в Танзания
Гурме25.09.2017
Как да не останем гладни в Танзания
Биляна Богданова
РОЗЕви моменти
Гурме24.08.2017
РОЗЕви моменти

Розовото вино предлага далеч по-добра перспектива за живота от розовите очила

Биляна Константинова