Гурме12.10.2017

Изяж Италия!

Огромен тематичен парк, посветен на италианската кухня, отваря врати през ноември в Болоня.

Биляна Константинова

Огромен тематичен парк, посветен на италианската кухня, отваря врати през ноември в Болоня и призивът "Изяж Италия!" е съвсем сериозен.
Близо 40 ресторанта, огромен пазар с традиционна фермерска продукция и огромно разнообразие от "мултимедийни изживявания" – всичко това превръща Eataly World в следващата топ дестинация за всички почитатели на вкусната храна, които имат (или пък нямат) път през областта Емилия-Романя.   
Новото място за пътешествие из италианската кулинария ще бъде открито на 15 ноември и в първия ден, разбира се, входът е освободен. Иначе, правилата са прости – плащаш входен билет и се изстрелваш в космоса.

2
Eataly World няма да е просто място за ядене. Фокусът е върху целия процес – от посяването на семената, през отглеждането на растенията и животните, до прибирането на реколтата, обработката на продуктите и приготвянето на храната. По-голямата част от площта на парка е посветена на ферми и фабрики, които могат да бъдат реално посетени и където човек може да види с очите си как например се произвежда пармезан, как се пресов зехтин и т.н.  

1
"Всеки макарон в чинията има своя история – фермерите произвеждат зърното, в мелниците то се прави на брашно, от него се прави тесто и се оформят различните видове паста, която се залива със сос според сезона, преди да застане на масата пред вас", казват инициаторите на идеята за Eataly World. Същото важи и за сиренето. Затова тук човек може да гледа с часове как се прави паста на ръка и да избере – или да си купи и да си я приготви сам, или да я остави в ръцете на майстор готвачите и след това да й се наслади. Може да проследи и целия процес на производство на сирене – от обработването на млякото до зреенето.

4
От Eataly World можете да си купите истинско гуанчиале, различни видове сирене, домати и каквото друго се сетите за автентично италианско ястие, както и да опитате на място в някое от многобройните традиционни за страната заведения – от непретенциозни тратории до лъскави ресторанти.  
Пазарът е с внушителни размери и ще предлага пресни плодове, зеленчуци, подправки и тестени изделия. 

5
Важен акцент, който създателите на парка изтъкват, е, че Eataly World е създаден с мисъл за опазването на природата и ще се захранва от 44 000 слънчеви панела. Освен това ще осигурява работа на 3000 души и по всичко личи, че е най-мащабният подобен проект в света.  

6

 






Свързано

Как да не останем гладни в Танзания
Гурме25.09.2017
Как да не останем гладни в Танзания
Биляна Богданова
РОЗЕви моменти
Гурме24.08.2017
РОЗЕви моменти

Розовото вино предлага далеч по-добра перспектива за живота от розовите очила

Биляна Константинова
Коктейл от гурме кухня и Premium забавление
Гурме17.08.2017
Коктейл от гурме кухня и Premium забавление
Пътешествие в страната на текилата
Гурме11.08.2017
Пътешествие в страната на текилата

От 2002 г. досега произведените количества са се увеличили със 121%.

Биляна Константинова
Бохемство в лятна нощ
Гурме11.07.2017
Бохемство в лятна нощ

Absolut Elyx – пресечната точка на модерния облик и традиционното отношение.

Домашният бар - ето какво ви трябва
Гурме15.08.2017
Домашният бар - ето какво ви трябва

Няма по-добро време от лятото.

Андреа Пунчева
5 изненадващи дестинации за вкусно пътешествие
Гурме10.07.2017
5 изненадващи дестинации за вкусно пътешествие

Малко вероятно е да ги видите в масовите пътеводители, но посетите ли ги, няма да съжалявате.

Биляна Константинова
Бар кодове
Гурме30.06.2017
Бар кодове

И не само кодове. А също и тайни вратички, пароли, безистени. Открехваме света на Speakeasy културата.

Андреа Пунчева
Улови си вечеря
Гурме27.06.2017
Улови си вечеря

Концепция за ресторант: Каквото хванеш, това ще ядеш.

Биляна Константинова