Най-скъпият шоколад

Когато говорим за Premium изкушения, не може да не споменем шоколада. Има един човек, който въвежда високи стандарти в производството на луксозни сладки и създава култура за консумация на качествен шоколад.

Това е Фриц Книпшилд, производителят на най-скъпия шоколад в света.

Книпшилд, родом от Дания, отваря Knipschildt Chocolatier в Южен Норуолк, Кънектикът през 1999 и пренася датските кулинарни традиции в шоколадовото производство със себе си. Всички шоколади, които той изработва са ръчно направени от най-свежите натурални съставки, без добавки или консерванти.

Той е създател на Madeleine , най-скъпият сладкиш на света. Това уникално произведение представлява парче черен трюфел Perigord (рядка гъба), заобиколен от ганаш, съдържащ висококачествени какао, сметана, олио от трюфели и ванилия, оваляно във фино какао на прах. Високата му цена се дължи на продължителната ръчна изработка на копринено гладкия ганаш, а ръчното навиване на Perigold трюфела, вътре в ганаша се извършва в специално охладена стая. Всеки един от тези изкусителни трюфели има цена от $250.

Madeleine идва с персонално надписана картичка, която обяснява как трюфелът е бил изработен и негов уникален сериен номер.