В приказния свят на виното

Автор: Силвия Григорова, Лос Анджелес

Специално за PREMIUM Lifestyle

Sonoma County се намира на около 50 км северно от Сан Франциско. Тази местност е известна с над 200 винарни изби, които са печелили различни награди, със спиращи дъха гледки, красиви пътища, страхотни музеи, галерии и фестивали.

На тазгодишния празник за деня на благодарността решихме да съчетаем семейния празник, любовта ми към фотографията и дегустацията на вина.

Аз обожавам да ходя в северна Калифорния през есента или зимата. Преди няколко години посетих световно известната местност Nappa Valley, която е съседка на Sonoma County. Тази местност произвежда само 5% от виното на Калифорния, но е считана за бордото на Калифорния заради високото качество на вината.

Природата по тези райони е приказно красива. Представете си многобройни поля, засадени с грозде в перфектно подредени редове, огромни дървета образуващи тунелни пътища, малки спретнати къщурки, сапфирено небе и, разбира се, великолепни произведения на изкуството, каквито са многобройните винарни там. И когато дойде есента, сезона на гроздето, тя превръща всичко в пъстра палитра на художник и така чак до края на годината. В Калифорния няма тежка зима и есента продължава няколко месеца.

По време на това пътуване посетихме две от големите винарни в Sonoma: Ferrari-Carano Winery и Francis Ford Coppola Winery.

Ferrari-Carano Winery е направена като италианска вила, заобградена с многобройни лозя. Прекрачвайки прага на вилата, човек се чувства като аристократ. Във фойаето има бар, в който посетителите се наслаждават на прекрасни вина и се опияняват от интересните разкази на сомалиерите. Независимо от къде идваш, с какво се занимаваш или как гледаш на живота, в тази винарна се чувстваш като изтънчен благородник. Аромата на виното те понася на крилете на времето; в един момент си представяш, че си гост на средновековен бал, в следващия момент си мулти-милионер, чието хоби е да колекционира висококачествени вина, а в трети - поглеждаш човека до себе си с очи, изпълнени с любов и благодариш, че живееш на тази прекрасна земя, която ражда такъв уникален плод какъвто е гроздето... Оценяваш труда и способностите на винарите и като цяло започваш да опознаваш един тотално различен свят- светът на виното.

Аз лично обичам да разговарям с хората до мен докато дегустираме различни вина. По този начин обменяме ценна информация за различните вина, ястия, подходящи за тях и също така лични приключенски истории.

Ferrari-Carano Winery има божествена градина, в коята се почувствах като в приказка. Валеше дъжд докато се разхождахме по миниатюрните мостчета и по пътечки, заобиколени от различни видове дървета и цветя. Изведнъж слънцето се показа измежду облаците и огря червените листа на най-красивото дърво, което до този момент се криеше срамежливо в един ъгъл на градината. Нямам думи да опиша какво почувствах, може би бях в рая, а може би просто се запознах с майката природа, която ми напомни че понякога забравяме какъв вдъхновяващ художник е тя.

Другата винарна е направена от световно известния режисьор Франсис Форд Копола, който всички ние познаваме благодарение на филма „Кръстникът”. Тази винарна е направена като курорт-музей. Има прекрасен външен басейн и шезлонги за почивка. Има ресторант с няколко бара за дегустация на вино. Интересно е да се разгледат всички награди, книги и предмети от филмите на този легендарен режисьор. Може да се видят неговите Оскари, снимки от филми, облекла и самото бюро, на което е седял „Кръстникът”. Вината са на ниво с изключително интересен вкус и аромат.

Sonoma и Napa Valley са едни от най-посещаваните местности в Америка за ценителите на висококачествени вина, а също и за ценителите на оригинална архитектура и изкуство. Всяка винарна е уникална със своите вина и визия.

Всеки от нас трябва да посети винарна и да се отпусне в опияняващ танц на ароматите, разнообразието и великолепната атмосфера, които това изкуство, наречено „винарство”, предлага.  Всеки от нас има задължение да се запознае с мекотата на Merlot, стабилността на Cabernet Sauvignon, нежността на Pinor Noir, лекотата на Pinot Grijio, свежестта на Chardonnay и вълшебните комбинации на всички тях, за да може да каже че е живял.

“Wine is a constant proof that God loves us and loves to see us happy. “- Benjamin Franklin